Alcuni consigli:

effettuare sempre la prenotazione con anticipo;

prima di ordinare farsi sempre riconoscere come cliente celiaco;

non abbassare mai il livello di attenzione.

Prenotazione:

Alcune strutture non necessitano di prenotazione, ma in tutte le altre è assolutamente necessaria per permettere una buona organizzazione in cucina, che risponda alle esigenze di sicurezza nell’elaborazione del menù senza glutine. Non prenotare può significare, in molti casi, mettere in difficoltà l’esercente; difficoltà che può tradursi in una offerta inferiore in quantità, in qualità e in sicurezza. Inoltre, alcune strutture sono aperte solo a cena o solo a pranzo e prenotare può mettervi al sicuro da cattive sorprese.

Segnalazioni:

Per ogni eventuale inosservanza rilevata, relativa alle strutture presenti su queste pagine, v’invitiamo a inoltrare al segretariato una segnalazione dettagliata tramite lettera o mail.

Le segnalazioni dovranno essere inoltrate entro pochi giorni dalla verificata inosservanza, indicando con precisione il nome del locale, il luogo e la data. Non saranno accettate segnalazioni anonime, per cui è richiesto nome e cognome del segnalante anche se tali dati, nel rispetto della privacy, non saranno diffusi.

Saranno prese in considerazione soltanto segnalazioni inerenti alla cucina e all’attenzione al servizio, mentre non potranno essere prese in considerazione segnalazioni di altra natura (costi, igiene, educazione, prenotazione, ecc.) in quanto non inerenti al Progetto Ristorazione. La vostra collaborazione contribuirà a migliorare il nostro lavoro e la qualità del servizio offerto dalle varie strutture. In ogni caso:

I nostri consulenti monitorano le strutture informate offrendo la collaborazione necessaria. Resta inteso che il Gruppo Celiachia non si assume alcuna responsabilità, la quale rimane esclusivamente della struttura che offre il servizio.